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Perle Rouge Bourgogne Mousseux rouge
Des bulles d'Histoire dans votre verre
Perle Rouge, renoue avec la tradition des vins de Bourgogne effervescents qui naissent au 19ème siècle et font pétiller les tables de la Belle Epoque.
Cette cuvée en célèbre l’héritage qui semble aujourd’hui si singulier. Mais à l’époque, les appellations d’origine contrôlée n’existaient pas, toutes les appellations en blanc comme en rouge se faisaient mousser, même les grands crus, et sans rougir !
Photo ci-contre © Studio Morfaux
Un vin effervescent rouge surprenant
Vin puissant, corsé et original. Une robe rouge vermillon aux reflets violets. Un nez fruité et sauvage, offrant des arômes délicats de bourgeon de cassis puis des parfums de confiture et de fruits à l'eau de vie. La bouche est riche en fruist rouges et équilibrée par un dosage subtil.
Ce vin est produit en édition limitée à 3 829 bouteilles. Élaboré selon la méthode traditionnelle avec du pinot noir, cépage roi de la Bourgogne et une pointe de gamay.
Mariages audacieux : Perle Rouge révèle tout son éclat avec des grillades ou du boudin, des tartes aux fruits rouges mais surtout avec le chocolat !
Ce vin est élaboré selon le cahier des charges de l’A.O.C. Bourgogne Mousseux Rouge. Elevage de 30 mois sur lattes avant dégorgement.
Photos ci-contre © Mylène Fargeot