Des grands Crémants de Bourgogne

Tout le génie de Louis Bouillot a été de transformer des raisins de haut lignage en des vins de haute pétillance à Nuits-Saint-Georges. L’autre expression du terroir de Bourgogne, divinement effervescente !

Pionnier de l’élaboration de grands vins mousseux depuis 1877, Louis Bouillot élabore à Nuits-Saint-Georges des vins à la personnalité affirmée et d’une grande originalité liée au terroir ou au cépage. Fidèle à l’esprit inventif de l’imagineur de bulles qu’était Louis Bouillot, la maison continue l’exploration de cuvées gourmandes nées le plus souvent de ses propres vignobles.  

Les vignobles

Un grand vignoble dédié au Crémant de Bourgogne qui s'étend du nord au sud, planté majoritairement en pinot noir.

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Nos vignes couvrent cinq vignobles en Bourgogne : l'Auxerrois, avec le vignoble des Nantelles, le Châtillonais et ses vignes de Molesme, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et le Couchois au sud.

Nos Crémants de Bourgogne

Une vingtaine de cuvées composent aujourd’hui la gamme de Crémants de Bourgogne née à Nuits-Saint-Georges : blancs de blancs, blancs de noirs, assemblages, millésimés, Grands Terroirs.

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Visite et dégustations

Sur la route des grands crus, La Verrière vous propose de découvrir le secret de nos Grands Crémants de Bourgogne. Parcours immersif et dégustation vous attendent à Nuits-Saint-Georges.

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Notre lieu de visite et de dégustation

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