Dans les vignes

En Mai, la vigne fait ce qui lui plait !

Les jours s'allongent, les rayons du soleil réchauffent nos vignes qui en profitent pour faire ce qu’elles veulent ! Nous devons donc intervenir pour freiner leurs ardeurs !

C'est le moment de l'ébourgeonnage, une des étapes qui assure la qualité de la future récolte. Un travail minutieux que seuls la main et l’œil exercés de l’homme peuvent mener à bien.

L'ébourgeonnage consiste à éliminer une partie des jeunes pousses de la vigne, afin de concentrer la sève sur les rameaux les plus prometteurs.