Crémant de Bourgogne rosé | Friandise de petits fruits rouges

Perle d’Aurore est un Crémant de Bourgogne unique en son genre, un grand charmeur né de l’assemblage de trois cépages : Pinot Noir, Chardonnay et Gamay. Une alliance entre sobriété et expertise, qui sublime la diversité des terroirs bourguignons et donne naissance à une cuvée généreuse et gourmande, qui dès le premier regard annonce une palette de saveurs fraîches et fruitées. Perle d’Aurore est un Crémant de Bourgogne délicat, à déguster en toute circonstance.

Une robe d’un rose très frais, un doux équilibre entre des parfums acidulés avec un nez estival aux arômes de fleurs blanches et de petits fruits rouges, tels que la framboise et la groseille. Ses fines bulles annoncent une bouche d’une belle rondeur, tendre et gourmande, qui révèle toute la subtilité du Pinot Noir. Portée par une belle vivacité et une longue persistance du caractère fruité, Perle d'Aurore est un Crémant de Bourgogne délicat, à déguster en toute circonstance.

Mariages classiques : apéritif élégant, intimiste, ou en symbiose avec un dessert fruité


La création d’un Crémant de Bourgogne rosé requiert un savoir-faire particulier. Pour obtenir la teinte de Perle d’Aurore, il faut réaliser une macération courte et très précise des baies, avant que les raisins soient pressés séparément en fonction des cépages et des origines, puis fractionnés. L’assemblage conjugue des vins, rosés et rouges, choisis selon chaque millésime pour une parfaite régularité de la robe et des arômes.

Un élevage volontairement court de 12 mois lui permet de révéler toute sa personnalité tout en conservant la fraîcheur et le fruité qui le caractérisent.





AOC Crémant de Bourgogne | Produit de France

Cépages : Pinot Noir, Chardonnay, Gamay
Degré : 12 % vol. Dosage : 12 g/l.
Temps de vieillissement : 12 mois
Egalement disponible en Magnum (1,5 l)
A déguster frais, entre 6 et 8° C.

Les récompenses

CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2019 - Médaille d'or

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2019 - Médaille de Bronze

MUNDUS VINI 2019 - Médaille d'argent

SAKURA Japan Women's Wine Awards 2019 - Médaille d'or

Tastevinage de Printemps 2019 - Tasteviné

CONCOURS NATIONAL DES CREMANTS 2018 - Médaille d'or

DECANTER WORLD WINE AWARDS 2018 - Médaille de Bronze

EFFERVESCENTS DU MONDE 2018 - Médaille d'argent

GUIDE HACHETTE 2018 - 1 Etoile

GUIDE HACHETTE 2018 - 2 Etoiles

MUNDUS VINI 2018 - Médaille d'argent

VINALIES INTERNATIONALES 2018 - Médaille d'argent

1001 DEGUSTATIONSCOM 2017 - 1 Etoile

1001 DEGUSTATIONSCOM 2017 - 2 Etoiles

Burgondia d'Or 2017 - Médaille d'argent

Burgondia d'Or 2017 - Médaille d'or

DECANTER WORLD WINE AWARDS 2017 - Médaille d'argent

EFFERVESCENTS DU MONDE 2017 - Médaille d'argent

GUIDE HACHETTE 2017 - 1 Etoile

MUNDUS VINI 2017 - Médaille d'or

TASTEVINAGE 2017 - Tasteviné

VINALIES INTERNATIONALES 2017 - Médaille d'argent

1001 DEGUSTATIONSCOM 2016 - 2 Etoiles

CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2016 - Médaille d'argent

CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS 2016 - Médaille d'or

CONCOURS NATIONAL DES CREMANTS 2016 - Médaille d'argent

CONCOURS NATIONAL DES CREMANTS 2016 - Médaille d'or

EFFERVESCENTS DU MONDE 2016 - Médaille d'argent

Guide DVE 2016 - 88/100

Tastevinage d'automne 2016 - Tasteviné

The Global Sparkling wine Master 2016 - Médaille d'argent

CONCOURS NATIONAL DES CREMANTS 2015 - Médaille d'or

GUIDE BETTANE & DESSEAUVE 2015 - 14 / 20

Tastevinage de Printemps 2015 - Tasteviné

Burgondia d'Or 2014 - Médaille d'or

CHALLENGE ELU PRIX PLAISIR 2014 - Médaille de Bronze

GUIDE BETTANE & DESSEAUVE 2014 - 15 / 20

Guide DVE 2014 - 83 / 100

GUIDE HACHETTE 2014 - 1 Etoile

Tastevinage de Printemps, Confrérie des Chevaliers du Tastevin 2014 - Tasteviné

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2013 - Médaille de Bronze

Tastevinage d'automne 2013 - Tasteviné

VINALIES INTERNATIONALES 2013 - Prix Vinalies

GUIDE REVEL (Canada) 2011 - 2 étoiles et demi

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