Bourgogne Mousseux Rouge | Gourmand et voluptueux

La Perle de Saint Georges est un écho aux premières bulles de Bourgogne. Dès 1815 apparaît un vin mousseux rouge élaboré selon la méthode champenoise (traditionnelle), avec des pinots noirs vendangés en Côte de Nuits. Aujourd’hui, le vin effervescent né il y a plus de 200 ans doit son renom à l’appellation « Crémant de Bourgogne » établie en 1975. Cette cuvée, clin d’œil au bicentenaire des Bourgognes mousseux rouges d’autrefois, est élaborée en édition limitée à 1 200 bouteilles.

Un vin né au cœur des vignes de Nuits-Saint-Georges et fruit du pinot noir de la région. La Perle de Saint Georges est originale et charmeuse, sa robe rouge grenat nuancée de violet, voluptueuse ; le nez séduit par de fins arômes de cerise à l’eau de vie et de confiture. La bouche souple révèle des notes douces et fumées sur des tannins équilibrés et fondus. Son dosage extra dry respecte parfaitement le goût de son terroir.

Mariages surprenants : osez l’accorder à des viandes grillées ou des tartes aux fruits de saison



Les raisins proviennent de l’aire d’appellation Nuits-Saint-Georges. Cette cuvée est élaborée selon la méthode traditionnelle, tout en respectant le cahier des charges de l’AOC Bourgogne Mousseux Rouge. La récolte est réalisée manuellement, la macération est longue et la fermentation a lieu à température régulée. La fermentation malolactique, elle, se fait naturellement. Chaque bouteille a été élevée au minimum 20 mois sur lattes avant dégorgement.




AOC Bourgogne Mousseux Rouge | Produit de France

Édition limitée à 1200 bouteilles
Cépages : 100% Pinot Noir
Degré : 12 % vol. Dosage : 15 g/l. (Extra-dry)
Temps de vieillissement : Au moins 20 mois
A déguster frais, entre 6 and 8° C

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