Crémant de Bourgogne, Terroirs Sélectionnés | Minéralité et élévation
La Perle de Molesme est sobre et puissante, à l'image de l'ordre cistercien dont elle porte la marque. Elle doit son nom au moine bénédictin Robert de Molesme, qui quitta l’abbaye de Molesme en 1098, pour fonder un nouvel ordre monastique à Cîteaux. Ce terroir septentrional offre un vin au style puissant et minéral et une personnalité à part car née en grande partie de Pinot Noir et Chardonnay issus de notre vignoble situé dans le village emblématique de Molesme, dans le Châtillonnais, à la limite entre la Côte d’Or et l’Aube.
La Perle de Molesme est sobre et puissante, à l'image de l'ordre cistercien dont elle porte la marque. Elle doit son nom au moine bénédictin Robert de Molesme, qui quitta l’abbaye de Molesme en 1098, pour fonder un nouvel ordre monastique à Cîteaux. Ce terroir septentrional offre un vin au style puissant et minéral et une personnalité à part car née en grande partie de Pinot Noir et Chardonnay issus de notre vignoble situé dans le village emblématique de Molesme, dans le Châtillonnais, à la limite entre la Côte d’Or et l’Aube.