Crémant de Bourgogne Brut Rosé Millésimé Grand Eminent| Structure et équilibre

Perle d’Or Rose est un Crémant de Bourgogne d’exception, millésimé uniquement dans les meilleures années. Cette cuvée rare, née  en 2013, fait découvrir un rosé fruité  avec un beau potentiel de garde. C'est la prouesse de ce vin semblable à nul autre. Un rosé vineux et soyeux,  aux notes fruitées.

L’or rose a donné à ce Crémant de Bourgogne la délicate nuance recherchée ainsi que la rondeur voluptueuse soulignant une silhouette. Perle d'Or Rose s’ouvre sur des arômes intenses de rose et de jasmin. La bouche, ample et équilibrée, est portée par une belle vivacité, laissant présager un excellent potentiel de garde. De discrètes notes toastées soulignent une fin de bouche onctueuse et vineuse. Son caractère expressif trouve sa place à la table des plus grands mets.

Mariages exaltants : l’accorder avec audace à des mets rappelant sa robe, des coquillages, des crustacés, un filet de saumon…



2013 a été marquée par des conditions climatiques irrégulières, donnant lieu à des vendanges tardives et un itinéraire de vinification adapté au millésime. Une macération courte a libéré des raisins la nuance parfaite de rose. Le caractère frais a été préservé grâce à l’arrêt de la fermentation. L’élevage partiel du Chardonnay en fûts de chêne, pendant 6 mois, a consolidé la structure de ce grand vin, en lui apportant des notes légèrement grillées et une grande complexité aromatique. Un élevage de plus de deux ans a fait de Perle d’Or Rose 2013 un grand vin millésimé à la gourmandise subtile.





AOC Crémant de Bourgogne |Produit de France

Cépages : Pinot Noir (50%), Chardonnay (50%)
Degré : 12 % vol. Dosage : 9 g/l.
Temps de vieillissement : Plus de 2 ans
A déguster frais, entre 7 et 8° C.

Les récompenses

VINALIES INTERNATIONALES 2020 - Médaille de Bronze

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