Crémant de Bourgogne Brut Millésimé Eminent | Puissance & harmonie

Perle Rare 2015 est un Crémant de Bourgogne puissant et harmonieux. Il sublime l’alliance des quatre cépages bourguignons que sont le Chardonnay, le Pinot Noir, l’Aligoté et le Gamay. Élaboré exclusivement dans les années propices à une cuvée d’exception, la sortie du millésime 2015 était très attendue. Il fait partie du cercle prestigieux des crémants de Bourgogne Éminent.

Ce Crémant de Bourgogne dévoile une couleur jaune dorée, une robe brillante ainsi qu’une mousse persistante, qui séduisent d’abord l’œil. Un nez complexe offrant des arômes de fruits du verger, comme la poire ou la pêche, l’abricot, puis en bouche une belle acidité, donnant beaucoup de fraîcheur et de gourmandise à la dégustation. Le dosage ajoute la touche unique Louis Bouillot pour une finale longue et élégante. Cette cuvée millésimée profite du meilleur de chaque terroir de la grande Bourgogne.

Mariages délicats : Un apéritif raffiné, des asperges fraîches, du bar grillé, un financier.


L’année 2015 a été marquée par un climat particulier, avec un printemps sec et ensoleillé et un été très chaud, qui a permis d’obtenir des raisins concentrés et une maturité optimale. Les baies étaient d’une très belle qualité. Perle Rare 2015 est un Crémant de Bourgogne Eminent puissant, proposant une belle expression aromatique, en particulier grâce à son vieillissement de 24 mois, qui confirme la tendance du millésime 2015, très prometteur, laissant présager d’un beau potentiel de garde.




AOC Crémant de Bourgogne | Produit de France
Cépages : Chardonnay (25%), Pinot noir (25%),
Gamay (20%), Aligoté (30%)

Degré : 12 % vol. Dosage : 8 g/l.
Vieillissement : plus de 2 ans
A déguster frais, entre 6 et 8° C.

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