Crémant de Bourgogne | Jeune et rebelle

Perle de vigne illustre la richesse du terroir bourguignon et le savoir-faire de la maison Louis Bouillot dans l’art de l’assemblage. Avec un nez fruité et floral, une bouche généreuse et vive, ses arômes reflètent toute la gourmandise du fruit de la Bourgogne. En vedettes, quatre cépages régionaux : Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté et Gamay. Perle de Vigne est la cuvée emblématique de la maison, un vin à l’élaboration ciselée, idéal en toute occasion.

Sa robe brillante d’un jaune pâle aux reflets verts offre une belle limpidité. Le nez est complexe, il débute sur des parfums fruités puis s’ouvre sur des notes florales. En bouche, une attaque fraîche et franche, la rondeur des fruits rouges, la vivacité des touches d’agrumes, puis une finale toute en élégance pour un Crémant de Bourgogne vif et généreux qui s’accordera selon vos envies, avec un apéritif improvisé ou des mets plus raffinés.

Mariages décontractés : Apéritif, grillades de poissons et légumes de saison, fruits de mer…


Les raisins, provenant de l’aire d’appellation d’origine contrôlée de la Bourgogne, ont été récoltés manuellement et pressés avec douceur. Le fractionnement des jus a permis d’obtenir des moûts de qualité. Après un débourbage par le froid, la fermentation alcoolique en cuve thermorégulée s’est déroulée à basse température. La fermentation malolactique a été volontairement arrêtée afin de préserver le style gourmand et fruité de Perle de Vigne. Après la prise de mousse en bouteille, un élevage sur lattes de plus de 12 mois a permis à la cuvée phare de la maison de s’exprimer pleinement.




AOC Crémant de Bourgogne | Produit de France

Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Gamay, Aligoté
Degré : 12 % vol. Dosage : 10-12 g/l.
Temps de vieillissement : 15 mois
Egalement disponible en Magnum (1,5 l), 
Jéroboam (3 l) et Mathusalem (6 l).

A déguster frais, entre 6 et 8° C.

Les récompenses

CONCOURS DES GRANDS VINS DE France - MACON 2019 - Médaille de Bronze

CONCOURS NATIONAL DES CREMANTS 2019 - Médaille d'or

INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2019 - Médaille d'argent

Tastevinage d'automne 2019 - Tasteviné

VINALIES NATIONALES 2019 - Prix Vinalies

CONCOURS DES GRANDS VINS DE France - MACON 2018 - Médaille d'argent

EFFERVESCENTS DU MONDE 2018 - Médaille d'argent

GUIDE HACHETTE 2018 - 2 Etoiles

MUNDUS VINI 2018 - Médaille d'argent

SAKURA Japan Women's Wine Awards 2018 - Médaille d'argent

Tastevinage d'automne 2018 - Tasteviné

1001 DEGUSTATIONSCOM 2017 - 3 Etoiles

CONCOURS NATIONAL DES CREMANTS 2017 - Médaille d'or

EFFERVESCENTS DU MONDE 2017 - Médaille d'argent

MUNDUS VINI 2017 - Médaille d'argent

TASTEVINAGE 2017 - Tasteviné

Tastevinage d'automne 2017 - Tasteviné

CONCOURS DES GRANDS VINS DE France - MACON 2016 - Médaille d'argent

CONCOURS NATIONAL DES CREMANTS 2016 - Médaille d'or

JAPAN WINE CHALLENGE 2016 - Médaille de Bronze

Tastevinage de Printemps 2016 - Tasteviné

CONCOURS NATIONAL DES CREMANTS 2015 - Médaille d'or

EFFERVESCENTS DU MONDE 2015 - Médaille d'or

GUIDE HACHETTE DES VINS 2015 - 1 Etoile

Tastevinage de Printemps 2015 - Tasteviné

Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne 2014 - Cave de prestige

Burgondia d'Or 2014 - Médaille d'argent

CONCOURS DES GRANDS VINS DE France - MACON 2014 - Médaille d'argent

Guide DVE 2014 - 84/100

MUNDUS VINI 2014 - Médaille d'argent

Tastevinage de Printemps, Confrérie des Chevaliers du Tastevin 2014 - Tasteviné

VINALIES NATIONALES 2014 - Grand Prix d'Excellence

JAPAN WINE CHALLENGE 2013 - Médaille d'or

Tastevinage d'automne 2013 - Tasteviné

GUIDE GILBERT ET GAILLARD 2012 - 82 / 100

GUIDE REVEL (Canada) 2011 - 3 Etoiles

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