Crémant de Bourgogne | Ampleur et élégance

La Cuvée Edition Limitée Extra-Brut est un hommage à Louis Bouillot et à son audace, qui contribua dès 1877 à l’épanouissement des vins effervescents créés à partir de la méthode dite champenoise à l’époque, en Bourgogne, terre de vins tranquilles. L’élaboration, menée avec une précision d’orfèvre offre à ce grand Crémant de Bourgogne une belle complexité et un caractère puissant tout en harmonie, entre gourmandise et subtilité.


L’ampleur du chardonnay, la structure du Pinot Noir, le fruité du Gamay et la fraîcheur de l’Aligoté se fondent en harmonie pour une cuvée gourmande et élégante. Une robe jaune aux reflets légèrement ambrés annonce un vin puissant, un nez expressif, dévoilant des arômes de pain grillé, se mêlant aux notes d’acacia et de fruits du verger. Une bouche fraîche et vive, puis vineuse, marque d’un dosage discret permettant un parfait équilibre des saveurs.

Mariages gourmands :
apéritif convivial ou plat du terroir, filet mignon, volaille aux légumes de saison…



Les raisins proviennent des meilleurs crus des Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, du Mâconnais, de la Bourgogne du Sud et du Chablisien. Les quatre cépages majeurs la composant, Chardonnay, Pinot Noir, Gamay et Aligoté, se fondent harmonieusement et donnent une cuvée élégante et structurée. Son élaboration, maîtrisée avec une grande dextérité, son dosage extra-brut ainsi que son vieillissement de près de 3 ans sur lies donnent à ce Crémant de Bourgogne une grande complexité.



Proposé en édition limitée, c’est un Crémant de Bourgogne rare et qui rend hommage au savoir-faire de la maison Louis Bouillot.


AOC Crémant de Bourgogne | Produit de France
Cuvée en édition limitée
Cépages : Chardonnay, Aligoté, Pinot Noir, Gamay.
Degré : 12 % vol.
Dosage : 6 g/l. (Extra-Brut)
Vieillissement : 30 mois
A déguster entre 7 and 8° C.

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