Blanc de Blancs | Aérien et aromatique

Née de la volonté de créer quelque chose d’unique, la Cuvée de l’Imagineur est un vin assemblé « à la vigne ». Elaboré selon la méthode traditionnelle*, il est issu de six cépages, cultivés, pressés et vinifiés ensemble, en provenance d’une vigne située à Nuits-Saint-Georges. Très aérien et très aromatique, à la fois fruité et floral, il réveille les papilles par sa vivacité et sa fraîcheur en bouche.

De belles bulles de couleur or pâle, un nez fin et élégant suggérant des notes de fleurs blanches, rehaussées par une subtile touche beurrée. En bouche, l’attaque est vive, fraîche et se prolonge tout en douceur, offrant un équilibre harmonieux des saveurs.

Mariages spontanés : Du plus simple au plus sophistiqué, tout est possible avec la cuvée de l’Imagineur… Laissez libre cours à votre imagination.


La cuvée de l'Imagineur est née en 2009, de l'assemblage de six cépages plantés quatre ans plus tôt sur une petite parcelle à Nuits-Saint Georges, berceau de Louis Bouillot. Vendangés pour la première fois en 2008, ces cépages sont exclusivement bourguignons : Chardonnay, Auxerrois, Aligoté, Pinot Gris, Pinot Blanc, et Chardonnay Muscaté. La situation unique de cette vigne, tout près d’un bassin générant un micro-climat naturel, lui permet d’atteindre une excellente maturité. L’élevage de plus de 12 mois sur lattes donne à cette cuvée si spéciale des arômes d’une grande subtilité.


Méthode traditionnelle | Produit de France

Vin mousseux de qualité Blanc de Blancs
Cépages : Chardonnay, Auxerrois, Aligoté,
Pinot Gris, Chardonnay Muscaté, Pinot Blanc
Degré : 12 % vol. Dosage :10 g/l. (Brut)
Temps de vieillissement : 12 mois
A déguster frais, entre 6 et 8° C

*Elaboré selon la méthode traditionnelle qui préside aux Crémants, ce vin ne peut pourtant pas prétendre à l’appellation Crémant de Bourgogne puisque les vignes sont plantées hors de la zone d’appellation et que certains cépages ne sont pas autorisés par l’appellation.

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